大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下香菇加肉沫怎么弄好吃的问题，以及和香菇肉面条的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 香菇瘦肉煲家常做法
2. 肉段香菇最正宗做法
3. 香菇肉面条的家常做法
4. 香菇肉末饺子馅配方

香菇瘦肉煲家常做法

材料：猪瘦肉200克，水发香菇150克，鲜菜心100克，熟猪油30克，水豆粉20克，味精1.5克，胡椒粉1克，鲜汤700毫升，食盐、绍酒、酱油各适量。

制作方法：

1、猪瘦肉、水发香菇、鲜菜心洗净，猪肉切成薄片，水发香菇片成片。

2、猪肉片盛碗内加食盐、绍酒、水豆粉拌匀。

3、净锅置旺火上，入鲜汤烧沸，放入猪肉片煮至八成熟分散放入香菇片、胡椒粉。

4、烧开后，下菜心、味精、酱油、熟猪油调好味入汤盆即成。

肉段香菇最正宗做法

主料：肉片200克、香菇300克

辅料：青椒一个、葱10克、盐少许、胡萝卜50克、生抽5克、姜5克

方法：

1.香菇清洗干净，配料备用。

2.香菇、胡萝卜、青椒分别切片。

3.葱姜切细丝，再放两个干红辣椒。

4.炒锅里倒入食用油，油热后倒入葱姜丝和辣椒煸香。

5.放入肉片翻炒，加入酱油上色。

6.倒入香菇继续翻炒。

7.倒入胡萝卜，翻炒几下后加入盐。

8.最后加入青椒炒至断生即可出锅

香菇肉面条的家常做法

食材：香菇2-5个、生姜15g、香葱适量、猪瘦肉适量、胡萝卜适量、花椒粉适量、酱油适量、耗油适量、盐适量、鸡精适量、油菜

步骤1/5

油加热，方花椒面，瘦肉丝

步骤2/5

肉丝炒变色加姜丝、胡萝卜丝和香菇

步骤3/5

翻炒至厚加酱油、耗油

步骤4/5

翻炒加水

最后一步

水开加面条

（最好是手擀面），加盐、煮开2-3分钟，加油菜、葱花、鸡精，稍稍煮一下盖上锅盖闭火焖5分钟，之后装碗开吃

香菇肉末饺子馅配方

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猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；

2/11

香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；

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将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；

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饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，

（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟；

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将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子；

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在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼；

7/11

一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮；

8/11

将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。

9/11

蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，,盖上锅盖,大火蒸8分钟；

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平底锅内放油,放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可；

11/11

将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。

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