大家好，清蒸鲅鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括清蒸鲅鱼怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于清蒸鲅鱼怎么弄好吃和清蒸鲅鱼怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 清蒸鲅鱼做法
2. 清蒸鲅鱼的正确方法
3. 清蒸鲅鱼怎么做
4. 鲅鱼家常做法清蒸鲅鱼

清蒸鲅鱼做法

1、准备两条鲅鱼清洗干净之后一切两半，将鲅鱼倒入盆中，加入适量姜丝蒜片。

2、倒入适量的料酒，少许海鲜酱油，来一小勺盐，撒点花椒粉，充分的抓拌均匀，腌制20分钟，腌好的鱼摆于盘中上锅蒸15分钟左右。

3、鱼肉倒出多余的水分，淋点蒸鱼豉油，撒点葱丝、香菜、干辣椒，淋一勺热油泼香即可。

清蒸鲅鱼的正确方法

将鲅鱼内脏清洗干净。

2.葱切丝，姜切丝，蒜切末，在鲅鱼，两面打上花刀。将姜丝插入刀口处，并撒上葱丝。

3.加入适量的料酒，适量的食用盐，适量的蒸鱼豉油。

4.准备好干净的蒸锅，在锅中放入适量的水。开大火，将水烧开水开后，再放入鲅鱼。

5.大火蒸10分钟。关火后稍等上一会儿再开盖。端出鱼盘，拿去葱姜。将鱼放入另一个干净的盘中。

6.在蒸好的鱼表面撒上适量的葱，干辣椒，倒入适量的蒸鱼豉油。

7.在干净的锅中，倒入适量的食用油。加入姜丝蒜末。开小火加热，油热后把锅中的料一并浇上鱼身。

清蒸鲅鱼怎么做

鲅鱼是海鱼的一种，也是比较经济的海鱼之一了，而且鲅鱼还有一个比较好听的学名，就是是蓝点马鲛鱼了，而它的上市季节，是在每年的5-6月月份左右，这个时候的鲅鱼，也是鱼肉最鲜嫩，最好吃的时候了

鲅鱼的营养价值

①有助于身体的营养补充，根据研究表明，鲅鱼里面含有比较丰富的蛋白质，维生素A，矿物质等营养物质，而这些营养物质，又是身体需要的重要营养成分

②有助于改善贫血症状，根据研究表明，鲅鱼里面含有丰富的营养物质，而这些营养物质，又对贫血症状有着很好的改善作用

清蒸鲅鱼的家常做法

▼：准备用料

鲅鱼，小葱，生姜，蒸鱼豉油，盐，油

▼：准备工作

把鲅鱼的内脏处理干净，在把鲅鱼放到水里清洗干净，然后把鲅鱼的两面，多打上斜刀，在把小葱清洗干净，一半切成葱段，一半切成葱花，大蒜切片，生姜去皮切片▼：开始工作

把鲅鱼放到蒸盘里，在把切好的生姜片，放到鲅鱼的斜刀处，然后把切好的葱段，摆在鲅鱼上面，在倒入适量的料酒，蒸鱼豉油，和少许的盐

往蒸锅里加入适量的冷水，然后点火烧开水，等锅里的冷水烧开后，就把蒸盘里的鲅鱼，放到蒸锅里，在开到大火，把鲅鱼蒸个10分钟左右就可以出锅了

把出锅的鲅鱼，去掉上面的葱姜，再次放上葱花，生姜丝，和倒入适量的蒸鱼豉油，然后起锅热油，等锅里的油有七成热时，就把油淋到鲅鱼身上就可以了

清蒸鲅鱼的注意事项

①买鲅鱼的时候，要看看鲅鱼的鱼皮，是不是鲜亮的，鱼眼是不是瓦亮的，鱼鳃是不是暗红色的，因为只有符合这些特征了，才代表鲅鱼是新鲜的

②在蒸鲅鱼的时候，建议等冷水烧开后，在把鲅鱼下锅，因为鲅鱼本身，就是比较易熟的海鱼了，要是蒸的时间长了，鱼肉肯定会变老了

鲅鱼家常做法清蒸鲅鱼

主料

鲅鱼3条

辅料

植物油2汤匙

大葱2段

料酒1汤匙

食盐1/3茶匙

蒸鱼豉油2汤匙

姜7-10片

蒜3瓣

干辣椒1个

步骤1

小鲅鱼破肚，去掉鱼肠子，在流水下清洗干净。

步骤2

准备葱丝、姜切片、蒜切片，在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀，有刀口的地方插上姜片，把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝。

步骤3

倒适量的料酒，撒上食盐，吃的时候还有蒸鱼豉油，食盐不要放太多。

步骤4

蒸锅放水，水开后将蒸鱼盘放进去，大火蒸6-10分钟左右，关火后稍停，开盖拿出鱼盘，去掉蒸鱼的葱、姜、水，将鱼放入另一个盘中。

步骤5

在蒸好的鱼表面撒上葱丝和干辣椒圈，倒上适量的蒸鱼豉油。

步骤6

手勺里放入适量的植物油，放入蒜末、姜丝，于小火上加热，待油烧开后，有香味出来，趁热倒在鱼身上即可。

步骤7

吃的时候沾着蒸鱼豉油，味道很是鲜美。

好了，关于清蒸鲅鱼怎么弄好吃和清蒸鲅鱼怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！