饼怎么弄好吃 饼类怎样制作更好吃
大家好，关于饼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于饼类怎样制作更好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
做饼烫面的好吃还是一半热水一半凉水的好吃
一半热水把面烫一下！在用一半凉水和面好吃
饼块做法
食材
面适量，油适量
1/先准备适量的面，活好！放在盆内（醒面）。
2/将活好的的面拿出，用擀面杖擀成饼壮！如果想家馅儿可以包在里面在擀成饼状。
3/将饼放入锅中，或者是烤锅中！
4/烙饼的时候要两面翻，可以适当的在饼上面抹油！这样不容易让饼，烧糊，而且出锅之后光泽金黄。
5/食用的时候，我们可以将饼切成块儿状！方便食用！
6.美味又好吃饼块做法完成开吃了。
饼类怎样制作更好吃
大家好，我来回答一下，这位朋友提出来的问题，怎样才能做出美味的饼类呢？由于我主业就是做饼的，干了十几年，经验丰富，也是靠不起眼的葱油饼起家的，后来边做边学开发出来很多饼类，比如酱香饼，葱油饼，鸡蛋饼，香酥饼，肉饼等等品种繁多，下面我拿香酥饼来举例，说一下制作方法和要点。香酥饼非常受老百姓欢迎的饼类之一，2003年我和发小从老家安徽，来到九省通衢，千湖之省的湖北武汉，开始创业生涯，以前一直在上海一家食品厂上班。因为老板经营不善，生产的食品卖不出去，面临倒闭的局面，工资有时候都发不出来，所以辞职回家了。正好在家待业的时候，光着屁股长大的发小找我合伙创业，干嘛呢？到武汉卖蛋糕，做酥饼。我也同意了，租下门面边做边学，以下是制作方法，注意了仔细看看！（一）先准备高筋面粉500克，温水250克，油100克，白糖200克，泡打粉10克，小苏打5克，黑芝麻20克。（二）把400克面粉放到盆里，加入温水，泡打粉，小苏打，白糖，色拉油和成水油面团，醒发备用。（三）剩余100克面粉加色拉油揉成油酥，轻轻揉不可用力，白糖加面粉，黑芝麻和成糖馅备用。（四）把醒发好的面团分成大小均等的剂子包上油酥，擀成长方形卷起来，一分为二，包上黑芝麻糖馅，再擀成圆饼，刷水粘上白芝麻。（五）电饼铛预热到上火180度，下火200度，放入擀好的生胚，放油烙制两面金黄，起锅控油装盘。此饼酥脆香甜，老少皆宜，最受欢迎的品种之一，当然还有很多种饼类做法，由于篇幅有限，我就不详细介绍了，就是多看，多学，多做几次，失败了从头再来，反复练习，慢慢的就能熟能生巧，水到渠成，做出各种各样的饼，我也是这样一步步走过来的，以上是我的建议，不足之处请朋友多多指教????????????????
烙饼怎样做好吃
第一这个问题提的太好了，就是烙饼这个词就比家常饼好很多倍，我想提问着一定是和我一样喜欢吃烙饼的主儿，这个问题说起来其实很简单，烙饼要好吃要从几个方面，首先要从面粉上说起，其次要从和面说、再到制作手法都是需要掌握才能做出好吃的烙饼来的
下面我就将自己经常做烙饼的方法告诉你，希望能够对你有用，谢谢。
第一和面原料：面粉（富强粉，各地的面粉牌子不一样，如果不知道什么是富强粉可以直接买中筋面粉就可以一定不要用高筋面或者低筋面因为富强粉的筋性属于中筋，和好的面筋性适中，如果用高筋面的话就会像皮筋一样不好摆弄，同样低筋面粉里没有筋性烙饼在擀的过程就容易断，所以富强粉最合适）、水（30度左右温水）少量的色拉油。第一步：富强粉一斤加入盆中，旁边用一个量杯盛好温水，（一斤面加大概350克左右温水）慢慢加入盆中用手搅动面粉使之成团，边搅动边用手将盆边的面擦干净做到三光（盆光、面光、手光）第二步：这时候往里加少许的油在用手将油揣进去，最后拿起面团在盆中摔打（面团里加入油和出的面烙饼更加酥脆，用力摔打面团它就会更加滋润好用）最后在常温下盖上保鲜膜醒发半小时再用即可
第二步：烙。案板上撒上薄面，揪一块面揉圆，用擀面杖擀薄刷一层油，撒一层面，最后撒盐，从中间划开一条口子，顺着口子卷起来包住按扁擀成圆形（注意刷完油之后在撒一层面卷起来，最后烙的时候层次分明不粘连）饼铛烧热刷油烙成两面金黄切块即可
综合以上几点你就你能够知道为什么你烙饼是硬的了，不过我想除了以上几点我想应该还有一种原因就是也许你家里的电饼铛老化了或者受热不匀造成的，当然这都是要依照情况而定的，希望能够帮助到您。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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