炸脆骨的做法
炸脆骨是一道非常美味的小吃,既健康又美味。下面是炸脆骨的做法:
材料:
- 猪脆骨 500 克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 面粉 适量
- 油 适量
步骤:

1. 猪脆骨洗净,切成大块,用盐、料酒和鸡精腌制 15 分钟。
2. 把腌制好的猪脆骨块放入面粉中,均匀地沾上面粉。
3. 把沾有面粉的猪脆骨块放入油中,炸至金黄色。
4. 炸好的猪脆骨块捞出沥油。
5. 把葱和姜切成末,放入锅中煸炒出香味。
6. 把炸好的猪脆骨块放入锅中,加入适量的水,煮至汤汁收干。
7. 装盘,撒上葱花和姜末,即可享用。
温馨提示:

1. 猪脆骨要腌制 15 分钟,使其入味。
2. 在沾上面粉时要均匀地沾上面粉,以免炸不酥脆。
3. 炸好的猪脆骨块要在油中炸透,以免口感不好。
4. 煮猪脆骨块时要加入适量的水,煮至汤汁收干,以免过于油腻。