牦牛脚怎么弄好吃 红烧牦牛脚的做法
大家好，今天来为大家分享牦牛脚怎么弄好吃的一些知识点，和红烧牦牛脚的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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爱步牦牛皮和纯牛皮哪个好
牦牛皮好，很软很轻很坚固，毛孔也比较明显，牦牛皮属于比较贵的皮料，和牛皮的区别还是挺大的。爱步鞋的昂贵和高级，主要是体现在：
一，皮软而厚；
二，式样肥厚可爱，配饰比较讲究；
三，底厚而轻，走路脚舒服。但它的缺点是：鞋底设计，以及鞋底与鞋面的契合程度，不够牢固，使用寿命不长。
藏族牦牛提是怎样做才好吃呀
藏族牦牛蹄这样做才好吃。
1.先将牦牛脚用火烧至表皮起皱微焦，这样做的目的一是把牛脚表皮的毛发烧干净，二是烧制过的牛脚炖出的汤更香、肉更软糯好吃。把烧好的牛脚放入温水盆中浸泡至表皮发软后，用尖刀充分的刮洗干净，特别是脚叉部分要仔细刮洗。也可以用干净的钢丝球搓洗，这样更方便一些。
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2.把处理好的牛脚放入冷水锅中，放入少许花椒，拍破的老姜一块，两根打结的香葱，适量的白酒焯水。牦牛脚腥味较重，放入白酒去腥效果好一些。大火烧开2分钟后，捞出牛脚用清水冲洗干净，边冲洗边用尖刀再刮洗，这样牦牛脚就处理干净了。
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3.取一大砂锅，放入处理干净的牛脚后掺满清水，再放入一大块拍破的老姜几粒干花椒，最后再倒入适量的白酒和白醋。加醋能让牦牛脚更耙糯软烂，因为我家的砂锅太小只好用大蒸锅代替了。
4.如爱吃酸辣味，再锅中加入了一个切好的泡萝卜条和两个泡小米辣。辅料加好以后，盖盖大火烧开，用勺撇去多余的油沫，盖盖转中小火炖制，剩下的就交给时间，你只管悠哉的喝茶听音乐等着就好了。
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5.牦牛脚脂肪含量少，除了肉皮几乎都是脚筋，不像猪脚在肉皮下还有一层厚厚的脂肪，但牦牛脚的肉皮较粗较硬不像猪脚表皮较软，所以炖制牦牛脚的时间要比炖猪脚的时间长一些。正因为这样牦牛脚比猪脚啃起更软糯Q弹更香而且不油腻。
牦牛脚怎么炖
准备食材如下：板脚500克，盐1茶匙，生抽1汤匙，干辣椒1碗，花椒1抓，蒜5瓣，油辣椒2汤匙，蒜薹30克，蚝油1汤匙萝卜一个
具体做法如下：板脚洗干净后加盐，生抽腌制一会，放入四成热油温中过油，锅中油少许，加入干辣椒，花椒炝炒出香味，加蒜末，油辣椒，蒜薹，蚝油，翻炒均匀，加入生抽，鸡精，藤椒油调味即可装盘。
红烧牦牛脚的做法
1.牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀
2.炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了
3.放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。
4.放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。
5.转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。
6.最后放味精提味即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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