藕炖什么好吃?
(1)适合人群:适合所有人群食用,尤其适合素食者和老年人。
(2)制作流程:
材料:
- 莲藕 1根
- 瘦肉 100克
- 红枣 5枚
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤:

1. 莲藕去皮、切去中心的籽,切成薄片,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、姜片和葱段,腌制20分钟。
3. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块,煸炒至变色。
4. 加入焯水过的莲藕片,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入红枣,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直至藕熟烂,冰糖溶化即可。
禁忌:

1. 藕具有淀粉质,易使身体产生饱腹感,因此不适合大量食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
3. 藕炖肉的过程中不要添加其他调味品,以免影响肉的味道。
总结:
藕炖瘦肉是一道营养丰富、简单易做的家常菜,适合所有人群食用,尤其适合素食者和老年人。但孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。