竹筒饭糯米怎么弄好吃窍门?竹筒饭的做法
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大家好,关于竹筒饭糯米怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于竹筒饭的做法的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
本文目录
竹筒饭怎么做
一、准备好嫩竹筒,并用刀把两端截好。
二、准备好糯米,并把它浸在水中
(最好是温水),过了半个钟头左右再将糯米舀起放干。
三、准备好配料。这要看个人的爱好所定。比如:有些人喜欢吃猪肉加洋葱搅几根香肠;但有些人就讨厌这一味,喜欢夹点炒熟牛肉之类的。各就各位,各有各的味,那只能看你的选择了,然后适当加上些酒、盐之类,把它们搅和好,放在碟子里。
四、要准备一把小刀、一个红薯、柴火等。
以上的糯米、竹筒等要看实际情况适当的增减。把这些原料准备好后,就要进行第二步工作了。
用小刀在竹筒一端挖个装食物的小孔,孔的大小以2cm为宜
(当然这也要看所用竹筒的大小所定)。然后用水多次的将里筒冲洗,使之干净,在把糯米和配料和好,装进竹筒。记住,食物不要装满,要使在注入适当的水之后,还让竹筒留点空隙。再用小刀把准备好的红薯削好,使它插入小孔刚合适。用红薯塞孔的好处在于:当红薯的里端熟的时候,也说明竹筒里的饭也熟了。这一切就绪之后,接下来就要搭炉架了。
做炉架看似简单,但稍不注意,麻烦还是有的。比如:一旦不注意竹筒两端的摆放位置,不让挖小孔的那头放高一些,里面的水就会渗出来。还有,如果竹筒较长,那么烧火前要找两条铁线将中部“X”形的支撑着,这样就避免了竹筒断下而前功尽弃。
最后一步当然就是烧火了,烧火过程中要不时的翻动竹筒。不要烧得太焦。记住,当塞孔红薯熟的时候,就可以停火了,然后把竹筒上焦层刨开掉,找一个干净的东西铺开,再用刀一剖,美味可口的竹筒饭就出现在你眼前。
竹筒粘米饭的做法
1,淘洗糯米,2将糯米放在水里浸泡1小时,3将浸泡过的糯米倒入竹筒内,放到锅内或柴火中,静等米饭熟。
竹筒饭的做法
原料:大米
(2杯),香菇3朵,青豆1把,玉米1把,胡萝卜碎1把,腊肠1根,油适量,香油适量,十三香少许,生抽适量,盐少许,味精少许,清水适量,大号竹筒
步骤:
1/12将大米浸泡半小时后洗净。
?2/12准备青豆、玉米粒、胡萝卜碎。
3/12将香菇切成丁。
?4/12将腊肠切成丁。
?5/12将所有材料倒入米中搅拌均匀。
6/12倒入适量清油。
?7/12加入少许香油。
?8/12加入其他调料搅拌均匀。
9/12将食材装入竹筒中。
10/12加入适量清水。
?11/12盖上竹筒盖,冷水锅蒸熟
糯米饭竹筒饭怎么蒸才会熟,要加水吗
糯米饭竹筒饭要加水蒸的才会熟。主料糯米100克粳米50克方法/步骤首先要把所有要用的食材准备好。把竹筒洗干净,最好要用热水煮一会。再把糯米用水浸泡3到4个小时备用。香腊肠洗干净切成片,香菇洗净后切成粒,豌豆洗净、把胡萝卜沅干净切成粒备用。将泡好的粳米和糯米放入锅中,加水煮熟后捞出来放入碗中。再放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇粒拌匀。最后把拌好的米粄放入竹筒中上锅蒸大约30分钟后就可以了
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