湘菜青菜芋头汤做法视频

配方:
- 青菜 200 克
- 芋头 150 克
- 瘦肉 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
做法流程:

1. 芋头去皮,洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 青菜洗净切段,瘦肉切成薄片备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,放入瘦肉片煸炒至变色,加入焯水后的芋头块煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的水,放入青菜段,煮至青菜变软。
6. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
7. 倒入打散的鸡蛋液,煮至鸡蛋熟透。
8. 起锅前撒上一些葱花,即可享用。
适用人群:

1. 适用于家常菜谱中的各种菜肴。
2. 适合各种人群,尤其是素食者和老年人。
注意事项:

1. 芋头焯水时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 青菜和鸡蛋液的搭配要均匀,否则会影响口感。
3. 在加入适量的调料时,要根据个人口味适量调整。