粤菜蒜香花生米的做法大全
【步骤一】准备食材
- 花生米 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 干辣椒 2-3 个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
【步骤二】清洗花生米
将花生米放入清水中，浸泡 10 分钟，然后用清水冲洗干净。
【步骤三】炒花生米
热锅凉油，放入蒜头和干辣椒煸炒出香味。
加入花生米翻炒均匀，炒至花生米变色。
加入适量的盐、生抽和白糖，继续翻炒均匀。
【步骤四】调味花生米
将炒好的花生米倒入容器中，加入适量的水，拌匀。
将容器放入蒸锅中，用中火蒸 15 分钟左右。
将蒸好的花生米取出，晾凉即可。
【步骤五】摆盘
将晾凉的花生米摆放在盘中，加入适量的蒜末和辣椒末。
将调味料均匀地撒在花生米上，即可享用。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。
禁忌：

1. 花生米含有脂肪和蛋白质，所以不宜过量食用。
2. 干辣椒和大蒜都有一定的刺激性，所以孕妇、哺乳期妇女和老年人应避免食用过多。
3. 糖尿病患者在食用花生米前应慎重，因为花生米中含有大量的碳水化合物，可能会导致血糖升高。
粤菜蒜香花生米是一道美味可口的家常菜，不仅口感香脆，而且营养丰富。无论是在家里制作，还是外出就餐，都可以这道菜肴。