其实低脂晚餐鸭肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解50-60岁低脂食谱，因此呢，今天小编就来为大家分享低脂晚餐鸭肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 老鸭汤要炖多久更好吃
2. 50-60岁低脂食谱
3. 好想吃酱板鸭，请问在家如何制作呢
4. 低脂低盐的食物有哪些

老鸭汤要炖多久更好吃

.煮老鸭汤总是腥味重？掌握这些小技巧，怎么炖都好喝，新手也能做！现在随着人们的生活条件越来越好，那么大家在饮食方面都是非常讲究的，以前平时三餐只需要吃饱就可以了，但是现在讲究的是更多的营养和食物的味道，现在我们去饭店吃饭的时候，饭桌上的大鱼大肉已经是非常普遍的食材，但有句老话说的好，常喝老鸭汤越活越健康，那就是说鸭肉现在越来越受到大家的喜欢，鸭肉属于性寒，虽然它有着滋补养胃补肾的功效，但是对于大部分的人来说也是不敢轻易尝试这道汤品的，因为它的香味非常的重要，大家在做的时候处理的不到位，就会影响整个鸭汤的品质，所以也会造成汤不好喝，肉也吃着不鲜嫩。

想要做出美味好喝的鸭汤，只要掌握鸭子的新闻处理办法，那么也是可以做出口感醇厚，而且让人回味无穷的上等汤品，今天就给大家分享一下老鸭汤的制作方法。首先我们先准备老鸭一只清洗干净，然后再将鸭肉剁成小块，放在盆里面先用料酒腌制5分钟，揭下来再用清水清洗干净，这样就可以适当的减少一下老鸭的腥味儿了，这也是去除鸭腥味儿的第1步。

接下来也是非常关键的一步，那就是焊水。我们需要先在锅里面加入适量的清水，然后再加入半瓶啤酒，啤酒也是具有主腥味的作用，不但不会影响老鸭的肉质和口感，相反也是可以提升老鸭的鲜嫩和口感。大火烧开之后，就可以加老鸭倒在锅里面，然后15分钟把老鸭肉里面的血水和杂质去除干净，接下来再捞出来清洗干净，沥干水分。

老鸭肉再经过开水处理之后，腥味也是会慢慢的减少，但是腥味也并没有完全去除，所以我们还需要再次进行下一步处理，这样才能够让腥味完全的去除掉在锅里面倒入适量的油大火烧热放入姜片爆出香味，然后就可以将老鸭倒在锅里面，中火翻炒炒出鸭油，在道路上的清水大火烧开，然后就可以用勺子舀出表面的浮沫和鸭油。

接下来用大火将鸭汤熬制成组白色，最后再放入八角到在砂锅里面盖上锅盖，小火炖煮半个小时。趁着这段时间我们就可以准备一下老鸭汤里面的配菜，红枣枸杞粉丝用温水浸泡5分钟左右，等到粉丝发软的时候就可以切成段儿洗干净备用。鸭汤炖煮到八成熟的时候就可以将锅盖打开，然后放入红枣枸杞粉丝盖上锅盖，继续炖煮10分钟，然后加入适量的盐，鸡精，白胡椒进行调味这样一道美味滋补的老鸭汤就出锅了。

这道老鸭汤看起来虽然都是用一些普通的食材和佐料做出来的，但是要想把鸭汤做的地道窍门也是不少的，所以只有掌握这些小窍门才能够将鸭汤炖得香味扑鼻，而且肉质吃也是非常鲜嫩软烂的。

50-60岁低脂食谱

低脂食谱：

早餐：亚麻籽燕麦黑豆浆，还可以吃一些燕麦鸡蛋羹和蒸食物等，除此之外，还可以喝些新鲜的水果，比如苹果，香蕉等，再就是还可以喝一杯酸奶。

午餐：红小豆米饭，再配合一些肉末木耳炒圆白菜，还可以再吃适量的生菜沙拉和无糖酸奶

晚餐：红小豆米饭，可以适当的吃些番茄、笋丁、虾仁和木耳，还可以喝适量无糖酸奶。

好想吃酱板鸭，请问在家如何制作呢

很高兴能回答你提出的问题！

云南是高原地区，所以调味品异常丰富，特有的香茅草，香蓼草，草果，香菇，香椿籽等香料引入菜式和卤味中为云南的卤味增加了太多的诱人之感！这是云南的“锅烧鸭子"此菜，酥嫩鲜香，上席時配以葱丝，萝卜条，甜醬佐食，风味尤佳，是夏天桌上的宠儿。麻鸭是云南饲养较多的品种，特点是鸭肉丰满细嫩，肥而不腻，皮薄肉香，性味甘苦，配入能祛风止咳健脾胃的陈皮可使成品倍感食用爽口，常用卤包中。

原料

主料：白煮鸭1200g

配料：萝卜100g

调料：淀粉，葱段各25g，姜片5g，鸡蛋清3个，生抽30g，盐3g，甜面醬，料酒各100g，花椒粒2g，陈皮15g，面粉10g菜籽油1000g（耗100g）。

制作

（1）将白煮鸭拆掉所有的骨头，装入大汤盘内，保持鸭身原样，加料酒，盐，生抽葱段，姜片，花椒上蒸茏蒸半小时取出拣去花椒，葱，姜，滗去汤汁，取一碗将蛋清，淀粉和面粉加水调成糊，取一平盘，将1/3蛋清糊放在盘面，把鸭身放入，再把余下的蛋清湖倒在上面。

（2）锅内加入菜籽油，烧至6成热時，将鸭原样推入锅内，炸至金黄色時捞出沥油，凉后改成长约4厘米，宽3厘米的条，码在盘内呈马鞍形，撒上花椒面，大葱切丝，萝卜洗净切条和甜面醬分装在小碟中随鸭上桌即可。

也可整只卤制，戴上手套撕着吃，这更增加了喝酒時，男人们野趣的成分！

低脂低盐的食物有哪些

1、谷物类：如燕麦、荞麦、黑米、绿豆、玉米、薏仁、豌豆、荞麦等；2、蔬菜类：如黄瓜、胡萝卜、西蓝花、芦笋、芹菜、白菜、菠菜、羽衣甘蓝等；

3、水果类：如火龙果、苹果、香蕉、柠檬、石榴、柚子、木瓜等；

4、肉类：瘦羊肉、瘦牛肉、鱼肉、虾蟹等。

文章到此结束，如果本次分享的低脂晚餐鸭肉怎么弄好吃和50-60岁低脂食谱的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！