粤菜炒螺片是一道美味可口的海鲜菜品，制作炒螺片需要掌握一定的技巧和经验。以下是一份简单的粤菜炒螺片做法，供您参考。

1. 准备好所需的食材，包括螺片、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将螺片用清水浸泡10分钟，去除泥沙和腥味。
3. 将葱切成葱花，姜切成片，蒜切成末，辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
5. 加入料酒翻炒，去除腥味。
6. 加入螺片，翻炒几分钟。
7. 加入生抽、老抽和盐，继续翻炒。
8. 加入糖，翻炒均匀。
9. 最后出锅装盘，撒上葱花即可。
以上就是粤菜炒螺片的做法，希望您能够喜欢。如果您有任何疑问，欢迎随时提问。