爆炒猪腰是一道广受欢迎的家常菜，下面是一份家常做法粤菜的爆炒猪腰的制作步骤。
材料：
- 猪腰子 2个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤：

1. 猪腰子去籽，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入足够的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪腰子块，煸炒至变色。
5. 加入辣椒段，继续翻炒，直到辣椒变软。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
爆炒猪腰是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，不仅美味可口，而且富含蛋白质和微量元素。在烹饪过程中，需要注意火候和时间的控制，以保证猪腰子的鲜嫩和口感。希望您能够喜欢这道爆炒猪腰的家常做法粤菜。