【粤菜家常菜甜酸酱的做法】
甜酸酱是一种广受欢迎的粤菜家常菜,主要由甜酸酱、花生酱、蒜蓉和香菜等食材制成。它的口味清爽、口感丰富,不仅美味还营养丰富。下面是甜酸酱的做法:
材料:
- 甜酸酱:2汤匙糖、1汤匙白醋、1汤匙番茄酱、1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙植物油
- 花生酱:2汤匙
- 蒜蓉:适量
- 香菜:适量
步骤:

1. 将糖、白醋、番茄酱、生抽和料酒混合搅拌均匀。
2. 将植物油倒入平底锅中,加热至油热后倒入混合好的酱料,搅拌煮制1-2分钟,直到酱料变浓稠。
3. 加入花生酱,蒜蓉和香菜,继续搅拌煮制5-10分钟,直到酱料熟透。
4. 将酱料盛出,可以根据个人口味适当调整味道,例如加入适量的盐和胡椒粉等。
这是制作甜酸酱的基本步骤,可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化,例如加入豆腐、菠萝等食材,制作出更加美味的甜酸酱。
甜酸酱是粤菜中一道非常受欢迎的家常菜,不仅美味还营养丰富,适合搭配各种菜肴食用。希望您能够喜欢这道美食,享受它带来的愉悦口感。