【湘菜瘦肉蒸鸡蛋做法】
湘菜以其独特的口味和烹饪方式而闻名,而瘦肉蒸鸡蛋则是湘菜中非常经典的一道菜。这道菜不仅美味,而且营养丰富,是非常适合早餐或下午茶的食品。
步骤如下:
材料:
- 鸡蛋2个
- 瘦肉100克
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 蒸鱼豉油适量
步骤:

1. 瘦肉洗净,切成小块,加入适量的盐、生抽、料酒和葱花,腌制10分钟。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、生抽和料酒,打散备用。
3. 蒸锅中加入适量清水,把腌制好的瘦肉块放入蒸锅中,蒸15分钟。
4. 把蒸好的瘦肉取出,倒掉蒸出来的水分,再把打散的鸡蛋液倒入蒸好的瘦肉上。
5. 继续蒸10-15分钟,直到鸡蛋熟透即可。
这就是湘菜瘦肉蒸鸡蛋的做法,不仅美味,而且营养丰富。如果你喜欢湘菜,这道菜绝对是值得一试的。