川菜蒸蘑菇肉馍的做法大全
作者:星座解析
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【川菜蒸蘑菇肉馍的做法大全】
一、川菜蒸蘑菇肉馍的做法大全
1. 食材准备:
- 蘑菇 200 克
- 猪肉末 100 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
- 葱花 适量
- 蒜泥 适量
- 辣椒油 适量
2. 制作过程:
- 将蘑菇洗净,切成小块。
- 将猪肉末用盐、料酒、生抽、糖拌匀,腌制 10 分钟。
- 将面粉和水混合,揉成面团。
- 将面团搓成长条,切成小剂子。
- 将每个小剂子搓成圆形,擀成薄片。
- 在薄片中间放上猪肉馅,包紧后封口。
- 把面团放在蒸锅上,大火蒸 15 分钟。
- 在蒸好后,撒上葱花和蒜泥,淋上辣椒油即可。
二、适合人群:
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
- 蘑菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多维生素的特点,对身体有益。
- 猪肉末富含蛋白质和铁元素,有助于补充身体所需。
- 这道菜口感鲜美,香味浓郁,既美味又营养,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
三、禁忌:
- 孕妇和产后康复期的人不宜多吃。
- 感冒、发热、腹泻、肝病患者不应食用。
- 蘑菇和肉类的食用顺序应为先蒸后煮,以免营养成分流失。
四、总结:
川菜蒸蘑菇肉馍是一道非常美味的川菜。