湘菜紫苏鳕鱼做法大全
湘菜是湖南省地方风味的菜品,以麻辣、鲜香、色香味俱佳而著称。紫苏鳕鱼是一道特色湘菜,采用紫苏和鳕鱼作为主要原料,经过精心烹制,味道鲜美,营养丰富。下面是紫苏鳕鱼的做法大全。

1. 准备好所需的食材,包括鳕鱼、紫苏、生姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖等。
2. 鳕鱼去鳞去骨,切成块状,用盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制15分钟。
3. 紫苏洗净,切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入鳕鱼块煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入紫苏,继续煮5分钟。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、白糖调味,继续煮10分钟。
7. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
以上是湘菜紫苏鳕鱼的做法大全,不同的制作方法还有自己独特的口感和特点。希望您能够喜欢这道美食,享受烹饪的乐趣。