粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著名。家常菜是粤菜中的重要组成部分，是家庭日常食用的菜肴，通常由蔬菜、肉类、海鲜等食材制成。下面是一些粤菜的家常菜做法。

1. 红烧肉
红烧肉是广东经典的家常菜之一，它的做法非常简单。先将猪肉切成小块，用开水焯水去腥，然后热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒，再加入料酒、酱油、糖、清水等调料，煮烧至肉烂汁浓即可。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是粤菜中经典的家常菜之一，它的味道鲜美，口感嫩滑。先将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，然后用刀在鱼身上斜切几刀，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等调料腌制10分钟，上锅蒸熟即可。
3. 红烧鱼块
红烧鱼块是广东家常菜中的一道特色菜肴，它的味道鲜美，口感香醇。先将鱼块切成块状，用盐、料酒、胡椒粉等调料腌制10分钟，热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒，再加入酱油、糖、清水等调料，煮烧至肉烂汁浓即可。
4. 干煸四季豆
干煸四季豆是广东家常菜中的一道特色菜肴，它的味道鲜美，口感香脆。先将四季豆去头去尾，切成段，热锅凉油，将四季豆煸炒至变色，加入蒜末、干辣椒、盐、胡椒粉等调料，煮烧至香味散发即可。
粤菜的家常菜做法多种多样，这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。