大家好，关于火锅带鱼怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于带鱼怎么做火锅的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 带鱼怎么做火锅
2. 吃火锅带鱼可以直接煮着吃吗
3. 带鱼怎么削成片刷火锅
4. 火锅底料炖带鱼做法

带鱼怎么做火锅

做法：

1、带鱼处理干净、切段，加入少许盐；

2、再加入适量料酒，腌制15分钟，红椒切段、葱切段、姜切末、蒜切片；

3、电热锅中烧油至七成热，带鱼段擦干水分、拍淀粉，放入电热锅中煎至两面金黄，盛出沥干油分；

4、电热锅中留底油，放入葱姜蒜爆香；

5、放入煎好的带鱼段；

6、加入生抽和老抽；

7、再加入少许糖；

8、加入适量清水没过带鱼，将电热锅的三个开关灯全部打开功率达到2100W用大火烧开后转中小火，烧至汤汁浓稠，撒上少许葱花和红椒块即可。

吃火锅带鱼可以直接煮着吃吗

不可以煮着吃，因为带鱼有一股特别大的鱼腥味，不适合煮火锅吃，红烧带鱼，干烧带鱼，糖醋带鱼，酥带鱼，炸带鱼都是不错的选择。

带鱼怎么削成片刷火锅

带鱼500克、莲藕150克、金针菇100克、凤爪200克、大白菜100克、番茄20克、鲜汤1000克；

盐10克、味精3克、胡相粉1克；

带鱼去头、尾、筋，切长段；莲藕去皮切片；金针菇洗净；凤爪洗净；大白菜洗净；分别装盘。

鲜汤内加入番茄片煮入味。

火锅底料炖带鱼做法

步骤1

将辣椒，蒜，小米辣切成小段，生姜切片，火锅底料切一小半备用

步骤2

锅子烧热后倒入适量的油，然后倒入泡椒，泡姜，花椒，蒜，八角大火炒香，放入火锅底料改用文火炒制，翻炒至香味释放即可倒入适量清水，烧开后放入带鱼，黄瓜，香菇，年糕，藕片煮熟即可出锅

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