【家常美食：青椒炒肉丝】

一、制作流程

1.准备好所需的食材，包括青椒、猪肉丝、葱姜蒜等。
2. 将猪肉丝用盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右。
3. 青椒洗净去籽，切成细丝。葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香。 6. 加入青椒丝煸炒均匀。 7. 加入炒好的猪肉丝炒匀。 8. 加入适量的盐和胡椒粉调味，炒匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜爱美食的家庭。青椒富含维生素C和纤维素，可以提高身体免疫力；猪肉富含蛋白质，有助于增强体力。但需要注意的是，如果身体有湿气或消化不良等问题，建议减少或避免食用过多。

三、禁忌

1.青椒忌和碱性食物一起食用。
2. 猪肉忌和柿子一起食用。
3. 猪肉忌和花椒一起食用。

四、注意事项

1.腌制猪肉丝的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炒猪肉丝时不宜过多油，否则容易腻。
3. 青椒和猪肉丝的比例可以根据自己的口味进行调整。 五、总结 青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。适合所有人群食用，尤其适合喜爱美食的家庭。但需要注意的是，如果身体有湿气或消化不良等问题，建议减少或避免食用过多。同时，炒猪肉丝时不宜过多油，腌制时间不宜过长，青椒和猪肉丝的比例可以根据自己的口味进行调整。