湘菜家常花菜做法大全
配方:
- 花菜 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 大蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
做法流程:

1. 花菜去蒂,洗净切成小块。青椒、红椒去籽,洗净切成小块备用。
2. 大葱、姜、大蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
3. 热锅凉油,放入葱花、姜片、蒜末煸炒出香味。
4. 放入花菜翻炒,炒至花菜变软,加入少量盐和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒翻炒,炒至青红椒变软,加入少量生抽和料酒,翻炒均匀。
6. 最后,加入少量白糖,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、老年人和小孩。
注意事项:

1. 炒花菜时,一定要炒至花菜变软,这样口感更好。
2. 加入青红椒时,一定要炒至青红椒变软,以免影响口感。
3. 在加入调料时,一定要适量,以免过咸或过甜。
4. 炒花菜时,不要一次性加入太多水,以免花菜煮烂。