香干拌菜的调料配方
材料:
- 香干 200 克
- 黄瓜 150 克
- 青椒 100 克
- 大葱 50 克
- 姜 30 克
- 大蒜 20 克
- 酱油 100 毫升
- 醋 80 毫升
- 糖 50 毫升
- 盐 3 克
- 辣椒油 50 毫升
- 香油 20 毫升
制作流程:

1. 香干切成长条,青椒、黄瓜切成细丝。
2. 大葱、姜、大蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
3. 将酱油、醋、糖、盐、辣椒油、香油混合搅拌均匀成酱汁。
4. 将香干、黄瓜、青椒丝放入大碗中,倒入酱汁,搅拌均匀。
5. 加入葱花、姜片、蒜末,再次搅拌均匀即可享用。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等人群食用。
禁忌:

1. 香干是一种豆制品,可能会有些人对其过敏。因此,对于对豆制品过敏的人群,应避免食用。
2. 黄瓜、青椒富含维生素C,但过量食用会导致消化不良。因此,胃寒、消化不良等人群应避免过量食用。
3. 葱、姜、蒜具有促进血液循环的功效,但过量食用会导致腹泻。因此,腹泻等人群应避免食用过多。
全文总结:
香干拌菜是一道美味可口的家常菜,它富含蛋白质、维生素和矿物质。制作过程中,需要选用新鲜的香干、黄瓜、青椒,并加入适量的葱姜蒜和酱汁,搅拌均匀即可。这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等人群食用。但需要注意的是,黄瓜、青椒富含维生素C,过量食用会导致消化不良,葱、姜、蒜具有促进血液循环的功效,但过量食用会导致腹泻,因此胃寒、消化不良等人群应避免过量食用。