猪心凉拌 四川菜做法大全
作者：星座梦
-
猪心凉拌是四川菜中非常有名的一道凉菜,以下是猪心凉拌的做法大全:
1. 猪心清洗干净,切成小块,用开水焯水去血水,捞出沥干备用。
2. 准备一些青红椒、葱姜蒜,切碎备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入青红椒翻炒几下。
4. 加入焯水后的猪心,加入适量盐、糖、醋、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 最后加入适量香菜点缀即可。
以上是猪心凉拌的做法大全,不同的地区和餐厅可能会有不同的做法,但是总体上的步骤和调料都是类似的。猪心凉拌适合搭配米饭一起食用,口感清爽,味道鲜美。
