【猪心凉拌】四川菜的做法
猪心是一种营养丰富的食材,但它的口感较为硬,不太容易入味。今天,我们将介绍一种猪心凉拌的做法,让它变得更加美味可口。
步骤如下:

1. 将猪心洗净,切成小块,用开水焯水至变色,捞出沥干备用。
2. 准备一些蒜泥和辣椒油,将蒜泥加入适量的盐和酱油拌匀,倒入一些热油锅中,加热至蒜泥出香味。
3. 将猪心块放入碗中,加入适量的蒜泥和辣椒油,再加入适量的盐、醋、糖、鸡精和花椒粉,搅拌均匀。
4. 最后,加入一些香菜末和葱花,搅拌均匀即可。
猪心凉拌是一道美味可口的川菜,不仅口感清爽,而且营养丰富。如果你喜欢这道菜,不妨尝试自己动手做一做,享受美食的同时也享受制作的乐趣。
序号 1
步骤 1
猪心 焯水