太和烧鸡的做法

1. 准备食材

- 太和烧鸡的主要原料是鸡肉,需要选择肉质鲜嫩、肉质饱满、纹理清晰的鸡。
- 还需要准备葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉等调料。
- 将鸡肉洗净,切成大小适中的块状。

2. 腌制鸡肉

- 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 将腌制好的鸡肉块放入锅中,煸炒至鸡肉变色。
- 加入适量的酱油、白糖、盐、胡椒粉等调料,继续翻炒。
- 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮10-15分钟。

3. 烧制鸡肉

- 将汤汁收干,加入适量的水,继续烧制。
- 将鸡肉捞出,沥干水分,放入烤盘中。
- 烤箱预热至200°C,烤制15-20分钟。

4. 装盘

- 将烤好的鸡肉取出,沥干水分。
- 加入适量的葱、姜、蒜末,撒上胡椒粉。
- 将鸡肉放入碗中,加入适量的汤汁。
- 即可食用。
以上就是太和烧鸡的做法,希望您能够喜欢。