湘菜鸡尖最好吃的做法

配方:
- 鸡尖 500 克
- 姜 20 克
- 大葱 20 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 植物油适量
做法流程:

1. 鸡尖洗净,切成均匀大小的片。姜切成细末,大葱切段备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜末爆香,放入鸡尖煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精继续翻炒,加入适量水(约 200 毫升),大火烧开后转小火煮 30 分钟。
4. 收汁入味,加入葱段翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合高血压、心脏病、肥胖症及小孩、老年人食用。
2. 鸡尖属于低脂肪、低热量食品,适合健康人群食用。
注意事项:

1. 鸡尖煮的时间不宜过长,否则口感会变硬。
2. 煮鸡尖时应注意火候,不要过旺或过小,否则容易煮烂或煮不烂。
3. 鸡尖适合搭配各种佐料,如辣椒、蒜、姜等,以增加口味。
4. 食用鸡尖时应注意卫生,选择新鲜的鸡尖,洗净后再煮熟。