湖南湘菜粉丝煲的做法大全
配方:
- 粉丝 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 鸡精 1 小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、生抽、料酒、姜末拌匀腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,将姜末和蒜末爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下,然后加入适量清水煮开。
5. 将泡软的粉丝倒入锅中,翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精调味,再煮开即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是素食者和健康饮食者。
注意事项:

1. 炒猪肉末时不宜过久,变色即可。
2. 粉丝煲煮的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 调味时盐、鸡精的用量不宜过多,以免影响口感。