配方及做法流程

- 配方:土豆 200 克,牛肉 200 克,葱 1 根,姜 1 块,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,白糖 1/2 汤匙,盐 1/4 茶匙,淀粉 适量,食用油 适量。
- 做法流程:

1. 土豆去皮,切成细丝,用水冲洗掉淀粉,沥干备用。
2. 牛肉切成细丝,加入料酒、生抽、白糖、盐、淀粉搅拌均匀腌制 15 分钟。
3. 锅中加入食用油,烧至六成热,放入葱、姜爆香。
4. 加入腌制好的牛肉丝煸炒,炒至变色。
5. 加入土豆丝翻炒均匀,加入适量的水,焖煮 5 分钟。
6. 加入盐、白糖调味,再翻炒 2 分钟,即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人食用。
相关事项:
- 土豆牛肉丝适合作为家常菜或下饭菜,口感鲜美,营养丰富。
- 腌制牛肉丝时,可根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料。
- 炒制土豆牛肉丝时,火不要太大,以免糊锅。
- 土豆牛肉丝焖煮时间不宜过长,否则会影响口感。