川菜扣肉炒好吃不辣的做法
川菜扣肉是一道经典的川菜,口感鲜美,深受人们的喜爱。但是,有些人可能不太喜欢川菜中的辣味,那么如何制作出一道不辣川菜扣肉呢?下面,我将介绍一种做法。
材料:
- 扣肉 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将扣肉切成薄片,放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的扣肉煸炒。
3. 加入适量的水,焖煮 10 分钟。
4. 加入青红椒翻炒,再加入适量的鸡精和盐翻炒均匀。
5. 最后,淋上适量的热油,翻炒均匀即可。
这样做出来的川菜扣肉不仅味道鲜美,而且没有辣味,非常适合不喜欢吃辣的人。你可以尝试这种做法,祝你做出一道美味的川菜扣肉。