(一)嗨购美食节——自制手工披萨 主题词：自制手工披萨、健康美味、适合人群、禁忌等 【适合人群】 适合喜欢吃披萨的人，特别是想要自己动手做披萨的人。自制手工披萨健康美味，而且可以根据自己的口味和喜好自由发挥，做出独一无二的美味披萨。 【制作流程】 材料： - 面团：高筋面粉 200克，酵母 2克，糖 5克，盐 3克，牛奶 150毫升，橄榄油 10毫升 - 馅料：马苏里拉芝士 150克，洋葱 1个，大蒜 2瓣，青椒 1个，红椒 1个，番茄酱 2汤匙，橄榄油 2汤匙 - 调料：橄榄油 1汤匙，盐 1/2茶匙，黑胡椒适量 步骤： 1.将高筋面粉、酵母、糖、盐混合在一个大碗中，加入牛奶，揉成面团。面团揉成光滑有弹性的状态，并且表面不再有明显的裂纹。 2.将揉好的面团取出，放入一个大碗中，盖上保鲜膜，进行基础发酵，时间约为1小时，直到面团体积翻倍。 3.将洋葱、大蒜、青椒、红椒切碎，马苏里拉芝士切碎备用。 4.在平底锅中加热橄榄油，加入洋葱、大蒜、青椒、红椒炒香。 5.加入番茄酱，煮至沸腾。 6.将发酵好的面团分成10份，每份搓成圆形。 7.将每个面团擀成圆形，上面撒上马苏里拉芝士。 8.将平底锅放在火上，加热至锅边微微起泡，将披萨放入平底锅中，烤约10分钟，直到底部变脆。 9.将烤好的披萨取出，移到盘子上，用刀子将披萨切割成小块。 10.最后，在披萨上面撒上一层马苏里拉芝士，再淋上一些橄榄油，即可食用。 【禁忌】 制作手工披萨时需要注意卫生，避免交叉污染。在制作过程中不要过度搅拌面团，以免破坏披萨的口感。烤制披萨时也要注意火候，避免过度烤焦。 【总结】 自制手工披萨健康美味，而且可以根据自己的口味和喜好自由发挥，做出独一无二的美味披萨。如果想尝试自己动手做披萨，不妨尝试一下自制手工披萨，享受美食的同时，也享受动手的乐趣。