美食上海滩，让人垂涎欲滴的美味佳肴。下面，我将为大家介绍一款简单易学的红烧肉菜谱，让您在家中也能轻松制作出美味的红烧肉。 【红烧肉菜谱】 适合人群：所有人，无年龄限制，尤其适合老年人、小孩和素食者。 禁忌：需要注意的是，红烧肉属于油脂较多的菜品，因此，对于肥胖、心血管疾病等人群，应该适量食用，以免摄入过多的热量。 制作步骤： 步骤1：准备材料 - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 八角 2 个 - 花椒 10 粒 - 食用油适量 步骤2：将五花肉洗净，切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。 步骤3：将生姜切成片，大葱切段备用。 步骤4：热锅凉油，加入生姜和大葱煸炒出香味。 步骤5：加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。 步骤6：加入料酒，煸炒至香味挥发。 步骤7：加入酱油、冰糖、八角、花椒，翻炒均匀。 步骤8：加入适量的清水，淹没五花肉。 步骤9：大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到五花肉软烂。 步骤10：收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 这就是红烧肉的简单做法，您可以根据自己的口味和喜好，自由发挥，制作出更加美味的红烧肉。