粤菜豆腐粉条汤的做法如下:
材料:
- 豆腐 200 克
- 粉条 100 克
- 猪肉末 100 克
- 大葱 1 根
- 姜片 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
步骤:

1. 将豆腐切成小块,粉条用温水泡软备用。
2. 在锅中加入清水,放入猪肉末,大葱和姜片,加入料酒和生抽,煮约 10 分钟,将猪肉末煮熟备用。
3. 在另一个锅中热油,放入葱姜蒜爆香,加入豆腐煸炒至表面微黄。
4. 加入清水,煮沸后加入粉条,煮约 3 分钟,直到粉条变软。
5. 加入盐和鸡精,搅拌均匀。
6. 最后加入煮熟的猪肉末,煮 1-2 分钟即可。
粤菜豆腐粉条汤是一道口感鲜美的汤菜,豆腐和粉条的丰富口感与猪肉的鲜嫩味道相得益彰。这道菜可以搭配米饭一起食用,营养丰富,味道可口。