白肥肉片怎么做好吃?

1. 材料准备
将五花肉切成薄片,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 调料准备
将葱姜蒜切成末,加入盐、糖、酱油、料酒、醋、淀粉搅拌均匀成酱汁。
3. 烹饪流程
将焯好水的五花肉片放入热锅中煎至两面金黄,将酱汁倒入锅中,翻炒均匀后加入适量的水,盖上锅盖焖煮约20分钟,直到肉熟软入味。
4. 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和心血管疾病患者。
5. 禁忌
虽然白肥肉片是一道营养丰富的菜肴,但是它也含有一定的脂肪和胆固醇,所以患有高胆固醇和高脂肪疾病的人应该少吃或不吃。
6. 注意事项
在烹饪过程中要注意火候,不要过度煮烂,否则会影响口感。同时,如果汁水收的太快,可以适量加入清水,保证肉的口感鲜嫩。
以上就是关于白肥肉片怎么做好吃的详细菜谱以及制作流程,希望您能够喜欢并享受美食之旅。