小炒菜花是湘菜中非常常见的一道菜,其制作方法也比较简单。下面是一份小炒菜花的湘菜做法,供您参考。
【湘菜小炒菜花的做法】
材料:
- 菜花 200 克
- 猪肉末 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 菜花洗净,切成小朵备用。
2. 猪肉末中加入料酒、盐、生抽、鸡精拌匀备用。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入辣椒段炒匀,加入适量盐、生抽、料酒、鸡精调味。
6. 加入切好的菜花翻炒,炒至菜花熟透。
7. 加入适量食用油,翻炒均匀即可。
小炒菜花制作完成后,可以搭配米饭一起食用。其口感鲜美,色香味俱佳,是湘菜中非常受欢迎的一道菜品。
以上就是小炒菜花的湘菜做法,希望对您有所帮助。