【辣椒豆角炒肉】配方及做法流程

1. 食材:
- 猪里脊肉(猪肉丝)200克
- 豆角200克
- 干辣椒10个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐、糖、胡椒粉适量
2. 制作步骤:
1)将猪里脊肉切成丝,用盐、胡椒粉、料酒、生抽、姜丝腌制15分钟备用。
2)豆角切段,干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
3)热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入豆角翻炒均匀。
4)加入腌制好的猪肉丝,煸炒至变色。
5)加入干辣椒段,继续煸炒至辣椒出香味。
6)加入适量的盐、糖、胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
7)最后起锅前加入葱花煸炒一下即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 腌制猪肉丝的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒豆角的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 辣椒的用量要适量,不能太多,否则会影响口感。
4. 调味时要适量,不能过咸或过甜,以免影响口感。