【三鲜汤】
川菜中最有名的汤之一是三鲜汤,它是由鸡肉、土豆和胡萝卜等食材熬制而成的。制作三鲜汤需要掌握一定的技巧,以下是一个简单的做法。
材料:
- 鸡肉 250 克
- 土豆 1 个
- 胡萝卜 1 根
- 大葱 1 段
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
步骤:

1. 鸡肉切成小块,放入碗中,加入料酒和适量盐腌制10分钟。
2. 土豆和胡萝卜去皮,切成块备用。
3. 锅中加水,放入鸡肉块,加入大葱、姜片和适量盐,煮沸后改小火煮3分钟。
4. 加入土豆和胡萝卜块,继续煮5分钟,直到土豆熟烂。
5. 加入适量鸡精和少量盐,调味后即可出锅。
三鲜汤是一道美味可口的川菜,不仅可以作为早餐或午餐,还可以作为晚餐或宵夜。它具有丰富的营养价值,有助于增强身体免疫力和促进身体健康。如果你喜欢川菜,那么一定要尝试这道三鲜汤哦!