【川菜素土豆片的做法】
川菜素土豆片是一道色香味俱佳的传统川菜,制作起来也比较简单。下面是一个简单的素土豆片的做法,供您参考。
材料:
- 土豆
- 盐
- 鸡精(可选)
- 生姜(可选)
- 大葱(可选)
- 大蒜(可选)
- 干辣椒(可选)
步骤:

1. 将土豆去皮,切成薄片,用水冲洗后沥干备用。
2. 锅中加入适量油,放入生姜和大葱爆香。
3. 加入干辣椒煸炒出香味后,加入土豆片翻炒。
4. 加入适量盐、鸡精调味,继续翻炒几下。
5. 炒至土豆片变软烂,汁液浓稠即可关火。
温馨提示:

1. 炒干辣椒时,一定要控制好火候,以免炒糊。
2. 如有需要,可以加入一些鸡精或味精来调味。
3. 姜和大葱的用量可以根据自己的口味适量调整。
川菜素土豆片的做法非常简单,又是一道美味的川菜。希望您喜欢这个做法,并享受美食的乐趣。