清炒鸡毛菜是一道清爽可口的家常菜,其配方如下:
材料:
- 鸡毛菜 200 克
- 蒜 2 瓣
- 姜 1 块
- 干辣椒 3-4 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
步骤:

1. 鸡毛菜洗净切段,备用。
2. 蒜、姜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入干辣椒段煸炒至变色。
5. 放入鸡毛菜煸炒,加入适量盐、鸡精、生抽调味。
6. 炒至鸡毛菜变软烂,再加少量清水,焖煮片刻。
7. 待汤汁收干,起锅前撒上一些葱花即可。
清炒鸡毛菜是一道健康美味、简单易做的家常菜。鸡毛菜富含维生素C、纤维素等营养物质,有利于身体健康。同时,干辣椒段中含有的维生素C和辣椒素,还能够提高身体免疫力,预防感冒等疾病。
以上就是关于清炒鸡毛菜的配方及制作步骤,希望对您有所帮助。