湘菜菜谱:鸡肉炒芹菜的做法
配方:
- 鸡胸肉 200 克
- 芹菜 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟。
2. 芹菜去根洗净,切成小段;青椒、红椒去籽切成小块。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
4. 加入芹菜、青椒、红椒翻炒,加入适量的盐和鸡精调味。
5. 继续翻炒至鸡肉熟透,起锅前加入适量的植物油炒匀即可。
适用人群:

1. 适合喜欢吃鸡肉和芹菜的人群。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体较弱的人群不适合食用。
注意事项:

1. 炒鸡肉时不宜过久,以免影响口感。
2. 芹菜和青红椒等蔬菜含有较多的维生素和纤维素,因此需要适量食用,避免过量。
3. 炒鸡肉时加入适量的盐和鸡精调味,可以增强菜品的口感和营养。