粉豆腐怎么弄好吃又简单(豆腐碎了怎么做好吃)
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本文目录
南豆腐炖粉丝做法
娃娃菜清洗干净，沥去水分，对半剖开，切成4cm长的段。粉丝用温水泡软。南乳豆腐切成2cm见方的块。
锅里倒入足量水，加入切好的豆腐块，大火煮开后，放入泡软的粉丝和切好的娃娃菜，再次煮滚后，转小火，炖煮6分钟，加入盐和白胡椒粉调味即可。
北豆腐怎么做好吃
食材有：北豆腐500克、葱姜蒜各适量、蚝油1汤匙、红烧酱油1汤匙、花椒粉少许、油盐适量、香菜1棵。
具体做法如下：烹饪之前，先来调一个碗汁儿：蚝油、红烧酱油、花椒粉、盐和清水，混合均匀待用。北豆腐切成小方块儿，烧小半锅清水，水开后放入豆腐块儿，煮开后再继续煮两分钟，捞出待用。因为豆腐的豆腥气比较重，经过焯水就能很好地去除其豆腥气，而且豆腐更加柔韧。热锅热油，把葱姜蒜末小火炒出香味儿。炝香葱姜蒜之后，把碗汁倒进锅中，转大火烧开。碗汁可以多加些清水，原则就是，碗汁不要太少。锅中水开后，把焯过水的豆腐放进去，用锅铲轻轻搅动均匀，盖上锅盖，小火烧上四五分钟。然后大火收汁，汤汁不要收的太干。可以在这个时候勾点儿薄芡，也可以省略。把豆腐连带汤汁装进深盘，把香菜用淡盐水浸泡后洗净，切成小段撒在豆腐上即可享用。
普宁薯粉豆腐的做法和配方
1、食材主料及配料：薯粉豆腐干6个，葱2棵，油适量，酱油适量，水适量，食盐适量。
2、准备好普宁薯粉豆腐干。
3、普宁豆腐干切块。
4、香葱清洗干净切段。
5、炒锅下油，把豆腐干放下去炸。
6、炸成金黄色，然后把油倒出。
7、放酱油。
8、再放小许水。
9、最后放葱，就可出锅了。
豆腐碎了怎么做好吃
煎炝碎豆腐
主料：碎豆腐300克肉末50克
调料：黄豆酱油15克蚝油8克芽菜或榨菜末适量青蒜适量
青蒜切末备用
炒锅倒少许油烧七八成热，下碎豆腐煎焦黄
关火把多余的油滗出去，在锅里把豆腐用铲子弄成小碎块盛出来
不用刷锅，再倒少许油，先煸肉末至散
放芽菜或榨菜末一起炒出香气
放酱油和蚝油中火再炒一下
放碎豆腐中火炒匀一分钟左右
最后放青蒜炒一下出锅即可。
文章到此结束，如果本次分享的粉豆腐怎么弄好吃又简单和豆腐碎了怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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