【湘菜排骨做法家常视频窍门】
湘菜以辣、鲜、香为特点,而排骨则是湘菜中的经典食材之一。湘菜排骨做法家常视频,下面是一些窍门:

1. 选用新鲜的排骨。新鲜的排骨肉质更鲜嫩,口感更好。
2. 焯水去腥。将排骨放入开水中焯水,这样可以去除排骨中的异味。
3. 热锅凉油。在热锅中加入适量的油,等待油热后加入排骨,煎至两面金黄。
4. 加入调料。加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料,翻炒均匀。
5. 加入适量的水。加入适量的清水,水量要刚好没过排骨,加入适量的调料和生姜片,大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖煮至烂。炖煮的时间要长,直到排骨变得烂熟,汤汁变浓稠即可。
以上是湘菜排骨做法的家常视频窍门,希望对你有所帮助。如果你也想尝试做一道美味的湘菜排骨,可以在网上搜索相关的视频,或者购买一些食谱书籍进行学习。