【湘菜拌猪肚丝的做法视频】
配方:
- 猪肚丝 100克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、醋、料酒、生抽、淀粉适量
做法流程:

1. 将猪肚丝放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 青红椒去籽切成细丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入青红椒丝煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、醋、料酒、生抽,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入猪肚丝,煮至猪肚变软。
6. 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是消化不良、胃肠不适的人。
注意事项:
- 焯水时不能时间过长,否则猪肚会变硬。
- 烹调时不宜加入过多的调料,以免猪肚的味道过于浓郁。
- 猪肚丝不宜过多食用,以免引起消化不良。