铁锅菜的配方如下:
材料:
- 猪腰子 2 个
- 豆腐 1 块
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤:

1. 猪腰子去筋膜,切成小块。豆腐切成小块备用。青椒、红椒去籽切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪腰子煸炒至变色,加入豆腐翻炒,加入盐、糖、生抽、料酒调味。
3. 加入青椒、红椒翻炒,出锅前加入蒜末勾芡即可。
铁锅菜不仅美味可口,而且具有营养丰富、易消化的特点。这道菜可以帮助消化,增强体力,还具有增强免疫力、预防感冒的作用。如果想要享受铁锅菜的美味,不妨尝试自己动手制作一份,让健康与美味一同降临。