今天给各位分享活的鳕鱼怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对淡水鳕鱼怎么做最好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 淡水鳕鱼怎么做最好吃
2. 鳕鱼怎么做好吃又简单
3. 鳕鱼的好吃做法
4. 超市买的鳕鱼怎么做好吃

淡水鳕鱼怎么做最好吃

用料

挪威北极鳕2块

葱1棵

蒜头2粒

姜2片

枸杞5粒

青花椒2克

料酒3滴

胡椒粉小半勺

生抽1勺

鸡油1勺

制作过程

步骤1

先准备好真鳕鱼、葱姜蒜、枸杞等食材，真鳕鱼我准备的是挪威北极鳕，要提前取出解冻。

步骤2

将真鳕鱼用清水冲洗一下，擦干表面水分。

步骤3

把葱叶撕成细丝状，花椒叶切碎，放入碗中，再放入枸杞，加小半碗水泡上。这样泡可以使葱丝卷起来更好看。

步骤4

接下来加入少许胡椒粉、料酒，搓匀后先腌制4分钟，注意这时候不要加入盐巴。

步骤5

调味汁：在味碟里倒入1勺生抽，加入1勺葱水调匀。

步骤6

将真鳕鱼放入盘子里，撒上葱丝、姜丝、青花椒、调味汁。

步骤7

锅中加入一大碗水烧开，然后放入鱼盘，再放入一点点鸡油，没有鸡油也可以放其他油。

步骤8

盖上锅盖，开大火蒸4分钟，然后关火，虚蒸2分钟，即可取出。

步骤9

取出后，夹出葱丝，放入泡好的葱丝、枸杞点缀，即可。

鳕鱼怎么做好吃又简单

材料

鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）

做法

1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。

2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。

3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。

4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。

5）倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。

6）打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。

鳕鱼的好吃做法

好吃做法是煮鳕鱼因为鳕鱼肉质细嫩，煮熟后既保持了鱼肉的鲜美又不失嫩软，而且煮的过程中容易搭配各种调料香料，口感更好。煮鳕鱼的做法有很多种，比较简单的方法是洗净鳕鱼后放入锅中，加入适量水和料酒，再加入一些姜片和葱段提味，煮至水沸腾后转小火煮约10分钟，最后加入适量盐和醋即可。也可以加入其他的调料来搭配，如花椒、八角等。

超市买的鳕鱼怎么做好吃

主料

鳕鱼3条

葱适量

姜适量

干红辣椒几个

辅料

生抽适量

料酒适量

醋适量

糖适量

盐适量

植物油适量

1.葱姜蒜切片。

2.干红辣椒切小段。

3.鳕鱼去腹内黑膜洗净，切小段，以便入味。

4.锅烧热，放入适量植物油，小火，爆香葱姜蒜红辣椒。

5.放入适量醋，适量料酒，适量生抽，适量糖，炝锅。随后放入鳕鱼，烧几分钟入味。

6.放入适量温水，加入适量盐，大火烧开。

7.把汤汁烧粘稠，小火收汁关火出锅。

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