这篇文章给大家聊聊关于马口小鱼干怎么弄好吃，以及淡水马口鱼怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 淡水马口鱼怎么做好吃
2. 马口鱼怎么做好吃
3. 马口鱼炖汤的做法
4. 马口蒸鳝做法

淡水马口鱼怎么做好吃

酥炸马口鱼的做法：

1、马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断；

2、一半马口鱼放盆里，加入料酒，葱姜，花椒腌制入味，炸熟放椒盐；

3、腌好的鱼蘸上干面粉备用；

4、将鱼放油锅小火炸制；

5、炸到两面金黄色即可；

6、出锅撒上椒盐，就是酥炸马口鱼。

马口鱼怎么做好吃

材料

马口鱼500克，荷兰豆、红萝卜、花菇各200克，豉油300克，盒豆腐5盒

做法

1、将马口鱼取净肉后去皮，片成片状。

2、用改好刀的豆腐垫底，上面依次摆放马口鱼片、荷兰豆、红萝卜、花菇，上笼蒸3分钟，浇豉油即成。

马口鱼炖汤的做法

主料：马口鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精

做法：1.准备好所有食材。

2.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟。

3.放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

4.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了。

5.再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就可食用。

马口蒸鳝做法

1、黄鳝请卖家加工成鳝段，加一勺盐揉搓清洗掉表面的粘液，再加入适量盐、料酒、胡椒粉腌十五分钟。

2、腊肉用温水洗水表面浮尘，切片备用。葱段一切为四，生姜切片，大蒜剥皮，米椒切粒备用。

3、腌好的黄鳝倒去腌汁，用清水迅速冲洗一下，沥净水备用。

4、将鳝段铺在海碗的底部，表面均匀地码上腊肉片。

5、再将葱段、姜片、米椒、蒜瓣均匀地撒在腊肉片上。

6、蒸锅水开后，将鳝鱼放入蒸锅内，旺火蒸十五分钟。

7、蒸好的鳝鱼倒扣在盘内，表面淋上一些蒸鱼豉油，另起炒锅烧热30毫升左右花生油，趁热浇在鳝鱼上，即可食用。

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