川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,其中肉片是川菜中的经典菜品之一。下面介绍几种肉片的做法:

1. 水煮肉片
水煮肉片是川菜中最具代表性的菜品之一,以瘦猪肉、豆芽、木耳等食材为主料,配以辣椒油、花椒面、蒜泥等调料,口感鲜美,辣而不燥,深受食客喜爱。
2. 酸辣肉片
酸辣肉片是一道口感清爽的川菜,以瘦猪肉、木耳、青椒等食材为主料,配以酸笋、泡辣椒、蒜末等调料,口感香辣可口,开胃下饭。
3. 红烧肉片
红烧肉片是一道口感浓郁的川菜,以瘦猪肉、姜、蒜等食材为主料,配以豆瓣酱、酱油、料酒等调料,口感鲜美,酱香浓郁。
4. 干煸肉片
干煸肉片是一道口感酥脆的川菜,以瘦猪肉、干辣椒、花椒等食材为主料,配以植物油、盐、味精等调料,口感香辣可口,酥脆多汁。
以上是几种常见的肉片做法,川菜有很多种肉片的做法,供您参考。