(一)适合人群
云贵高原粤菜是一道适合各种人群的美食。无论是孕妇、儿童还是老年人，都可以享用到健康美味的粤菜。云贵高原粤菜注重食材的新鲜和口感的鲜美，同时注重营养搭配，适合各种人群食用。
(二)禁忌
需要注意的是，在食用云贵高原粤菜时，有一些禁忌需要遵守。例如，对于一些食物过敏的人，应避免食用云贵高原粤菜中的某些食材。此外，孕妇、儿童和老年人在食用云贵高原粤菜时需要谨慎，避免过量食用导致不良反应。
(三)详细制作流程
下面是一个云贵高原粤菜的详细制作流程：
材料：
- 烤鸭肉：1只
- 花雕酒：2瓶
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
- 生菜：适量
步骤：

1. 将烤鸭肉切成适当大小的块状，放入碗中，加入适量的酱油、白糖、料酒、盐、鸡精和香油，搅拌均匀腌制20分钟左右。
2. 将葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
3. 将腌制好的烤鸭肉块放入锅中，煸炒至肉块表面金黄色。
4. 加入适量的花雕酒，翻炒均匀。
5. 将生菜清洗干净，放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，将炒好的生菜和烤鸭肉块放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
7. 取出蒸锅，淋上适量的香油，撒上葱花即可。