粤菜葱爆牛肉做法
葱爆牛肉是一道经典的粤菜，以牛肉的鲜嫩和葱的香气为特点。下面是一份葱爆牛肉的做法，供您参考。
材料：
- 牛肉：500克
- 大葱：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：

1. 牛肉切成薄片，用盐、糖、生抽、鸡精、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 大葱切段，姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末继续煸炒，再倒入一些生抽和适量的盐、糖调味。
5. 加入大葱继续翻炒，直到大葱变软。
6. 最后加入适量的鸡精和适量清水，翻炒均匀即可。
7. 完成！葱爆牛肉做好后，可以撒上一些葱花和香菜点缀。
这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。希望您喜欢这道菜！