湘菜清炒黄瓜片家常做法
清炒黄瓜片是一道简单而美味的家常湘菜。这道菜以清爽、口感好著称,适合夏季食用。下面是一个简单的清炒黄瓜片的做法。
材料:
- 黄瓜 2根
- 瘦肉丝 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 黄瓜去皮,切成薄片,用盐腌制10分钟,挤出多余水分备用;
2. 瘦肉丝用盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟;
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
4. 加入瘦肉丝煸炒至变色;
5. 加入黄瓜片翻炒均匀;
6. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀;
7. 最后少量油翻炒均匀即可。
清炒黄瓜片的做法简单易学,口感清爽,适合夏季食用。可以搭配米饭一起食用。
序号 1
材料:
- 黄瓜 2根
- 瘦肉丝 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 黄瓜去皮,切成薄片,用盐腌制10分钟,挤出多余水分备用;
2. 瘦肉丝用盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟;
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
4. 加入瘦肉丝煸炒至变色;
5. 加入黄瓜片翻炒均匀;
6. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀;
7. 最后少量油翻炒均匀即可。
序号 2
材料:
- 豆腐 1块
- 黄瓜 1根
- 瘦肉丝 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 豆腐切成小块备用;
2. 黄瓜去皮,切成薄片备用;
3. 瘦肉丝用盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟备用;
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
5. 加入瘦肉丝煸炒至变色;
6. 加入豆腐块翻炒均匀;
7. 加入黄瓜片翻炒均匀;
8. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀;
9. 最后少量油翻炒均匀即可。
序号 3
材料:
- 鸡蛋 2个
- 黄瓜 1根
- 瘦肉丝 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡蛋打散备用;
2. 黄瓜去皮,切成薄片备用;
3. 瘦肉丝用盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟备用;
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
5. 加入瘦肉丝煸炒至变色;
6. 加入鸡蛋液翻炒均匀;
7. 加入黄瓜片翻炒均匀;
8. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀;
9. 最后少量油翻炒均匀即可。
序号 4
材料:
- 青椒 1个
- 黄瓜 1根
- 瘦肉丝 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 青椒去籽切成小块备用;
2. 黄瓜去皮,切成薄片备用;
3. 瘦肉丝用盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟备用;
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
5. 加入瘦肉丝煸炒至变色;
6. 加入青椒和黄瓜翻炒均匀;
7. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀;
8. 最后少量油翻炒均匀即可。