制作流程:

1. 鸡翅处理干净后,加入盐、胡椒粉、料酒等调味料,腌制20分钟左右,让肉质入味。
2. 土豆去皮,洗净,切成大小适中的块,备用。
3. 锅中加入适量油,烧至6-7成热,放入腌制好的鸡翅,煎至两面金黄,捞出备用。
4. 锅中留少量底油,加入葱姜蒜爆香,加入土豆块翻炒。
5. 加入适量水,放入煎好的鸡翅,加入调味料,中火烧开后转小火煮10分钟左右,让鸡翅入味。
6. 直至土豆变软,汤汁浓稠,即可出锅。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是小孩和老年人。土豆富含淀粉和蛋白质,可以为人体提供能量,鸡翅则富含蛋白质和胶原蛋白,对身体有很好的保健作用。
禁忌:
这道菜虽然美味,但也有一些禁忌。由于土豆和鸡翅中含有淀粉和蛋白质,因此如果过量食用,可能会导致血糖升高。此外,鸡翅中的脂肪和胆固醇含量较高,因此如果有心血管疾病或其他健康问题,应该适量食用。
注意事项:

1. 煎鸡翅时,应该尽量避免煎糊,否则会影响口感和营养价值。
2. 煮土豆时,应该适量加入水,以免土豆煮烂糊。
3. 调味料的用量应该根据个人口味适量调整。
p.s.:本文中的序号为按照段落顺序排列的,方便读者阅读。