莲花白炒粉条湘菜的做法如下:
配方:
- 莲花白(约200克)
- 红薯粉条(约200克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 大葱(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 淀粉(适量)
做法流程:

1. 将莲花白洗净,切成块状备用。
2. 将红薯粉条洗净,切成段备用。
3. 将青椒、红椒去籽洗净,切成块状备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
6. 放入莲花白块煸炒,加入适量盐、鸡精,炒至断生。
7. 加入红薯粉条,翻炒均匀。
8. 加入生抽、料酒,继续翻炒。
9. 加入青椒、红椒块,翻炒均匀。
10. 加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥人群。
注意事项:

1. 炒莲花白时,要加入少量盐、鸡精,以增加其口感和营养价值。
2. 炒红薯粉条时,要翻炒均匀,不要炒糊。
3. 勾芡时,加入适量淀粉水,可以使菜品口感更细腻。
4. 这道菜热量较高,要注意适量食用,以免引起肥胖。